Weber ASB 560 KEBAB
Weber ASB 560 KEBAB to przemysłowa maszyna do cięcia mięsa na równe i powtarzalne płaty przeznaczone do produkcji kebabu, dönera, gyrosa, shawarmy oraz innych wyrobów formowanych warstwowo.
Powtarzalne płaty mięsa
ASB 560 KEBAB do produkcji kebabu, dönera i gyrosa
Weber ASB 560 KEBAB jest specjalną wersją maszyny ASB 560 przeznaczoną do cięcia produktów na płaty. Obrabiany element jest prowadzony przez taśmę doprowadzającą do układu tnącego, który oddziela warstwę mięsa o ustawionej grubości.
Rozwiązanie może być stosowane do wieprzowiny, wołowiny, cielęciny oraz innych rodzajów mięsa przeznaczonego do dalszego układania i formowania.
Szerokość cięcia 560 mm oraz możliwość doboru uchwytu noża pozwalają dostosować grubość płatów do receptury i wymagań konkretnego produktu.
Zastosowanie
Do jakich produktów służy Weber ASB 560 KEBAB?
Maszyna przygotowuje płaty mięsa o kontrolowanej grubości, które mogą być następnie ręcznie lub automatycznie układane w produkt warstwowy.
Kebab i döner
Przygotowanie równych warstw mięsa do budowania powtarzalnych stożków kebabowych.
Gyros
Cięcie mięsa na płaty o kontrolowanej grubości, przygotowane do dalszego formowania.
Shawarma
Produkcja równomiernych warstw surowca przeznaczonych do układania i przyprawiania.
Wyroby warstwowe
Możliwość zastosowania przy innych produktach wymagających cienkich i powtarzalnych płatów mięsa.
Organizacja procesu
Powrót produktu do operatora i oddzielny odbiór płatów
Produkt jest podawany do układu tnącego przez taśmę doprowadzającą. Po wykonaniu cięcia pozostała część produktu spada przez szyb na dolny przenośnik i wraca do operatora w celu ponownej obróbki.
Odcięte płaty mięsa mogą być kierowane na boczną taśmę odprowadzającą. Jeżeli maszyna nie jest wyposażona w tę taśmę, płat wraca do operatora razem z obrabianym produktem.
- taśma doprowadzająca produkt do układu tnącego,
- szyb kierujący produkt na dolny przenośnik,
- automatyczny powrót produktu do operatora,
- opcjonalna boczna taśma odbierająca płaty,
- prowadnice dopasowane do obrabianego produktu.
Konfiguracja urządzenia
Wyposażenie dopasowane do produktu i stanowiska
Konfiguracja maszyny może zostać przygotowana zależnie od rodzaju mięsa, wymaganej grubości płatów oraz sposobu odbioru produktu.
Boczna taśma odprowadzająca
Umożliwia oddzielny odbiór odciętych płatów mięsa, niezależnie od powracającej części produktu.
Różne układy dociskowe
Dostępne są między innymi rolki dociskowe, wałek wężowy oraz wałek dociskowy wypełniony powietrzem.
Uchwyt noża SmartLock
Opcjonalny uchwyt SmartLock pozwala wymieniać nóż bez używania dodatkowych narzędzi.
Podwyższone uchwyty noża
Umożliwiają uzyskanie większych zakresów grubości cięcia, nawet do 8–12 mm.
Wyposażenie bezpieczeństwa
Maszyna może zostać wyposażona w funkcję zatrzymania awaryjnego oraz wyłącznik główny.
Stojaki na podzespoły
Opcjonalne uchwyty umożliwiają bezpieczne odkładanie wałka dociskowego i uchwytu noża podczas mycia.
Najważniejsze zalety
Dlaczego warto wybrać ASB 560 KEBAB?
Powtarzalne płaty
Kontrolowana grubość cięcia ułatwia przygotowanie podobnych warstw mięsa do dalszego formowania.
Automatyczny powrót produktu
Pozostała część produktu wraca dolnym przenośnikiem do operatora w celu wykonania kolejnego cięcia.
Oddzielny odbiór płatów
Opcjonalna boczna taśma pozwala kierować odcięte płaty do osobnego miejsca odbioru.
Szerokość cięcia 560 mm
Duża szerokość robocza umożliwia obróbkę większych elementów mięsa.
Docisk dopasowany do produktu
Różne warianty wałka dociskowego pozwalają dostosować maszynę do rodzaju i delikatności surowca.
Przygotowana do dokładnego mycia
Konstrukcja umożliwia demontaż taśm, układu dociskowego i uchwytu noża, co ułatwia mycie oraz dezynfekcję.
Galeria urządzenia
Weber ASB 560 KEBAB — widok maszyny
Maszyna jest konfigurowana zależnie od produktu i sposobu organizacji stanowiska, dlatego wygląd konkretnej wersji może różnić się wyposażeniem dodatkowym.
Parametry urządzenia
Dane techniczne Weber ASB 560 KEBAB
Poniższe wartości dotyczą wersji ASB 560 BFFS do cięcia produktów na płaty. Dokładne parametry elektryczne należy potwierdzić na tabliczce znamionowej konkretnej maszyny.
| Typ urządzenia | Maszyna do cięcia na płaty BFFS ASB 560 |
|---|---|
| Długość | około 2100 mm |
| Szerokość | około 1350 mm |
| Wysokość | około 1650 mm |
| Wysokość robocza | około 1050 mm |
| Masa | około 780 kg |
| Maksymalna szerokość cięcia | 560 mm |
| Maksymalna wysokość produktu | 150 mm |
| Standardowa grubość cięcia | 0–4 mm |
| Opcjonalne zakresy grubości | 2–6 mm, 4–8 mm, 6–10 mm lub 8–12 mm |
| Temperatura wewnętrzna produktu | od −2°C do +6°C |
| Zabezpieczenie sieciowe | 16 A |
| Rodzaj wtyczki | CEE 16 A |
| Stopień ochrony | IP44 |
| Napięcie, częstotliwość i pobór mocy | zgodnie z tabliczką znamionową konkretnej maszyny |
Źródła informacji: oficjalna strona producenta Weber oraz instrukcja obsługi maszyny ASB 460/560/770.
Wsparcie Ka-Gra
Dobór konfiguracji, uruchomienie i serwis
Przed przygotowaniem oferty analizujemy rodzaj mięsa, wielkość elementu, wymaganą grubość płatów, temperaturę produktu oraz oczekiwaną wydajność produkcji.
Pomagamy dobrać układ dociskowy, uchwyt noża, prowadnice oraz sposób odbioru płatów. Zapewniamy również wsparcie podczas uruchomienia, późniejszy serwis i dostawę części zamiennych.
Zapytaj o konkretny model
Czy ASB 560 KEBAB pasuje do Twojej produkcji?
Prześlij informacje o rodzaju mięsa, temperaturze produktu, wymaganej grubości płatów oraz oczekiwanej wydajności. Pomożemy dobrać odpowiednią konfigurację maszyny.