Nowość w ofercie Ka-Gra
Krajalnica do wędlin Weber weSLICE 2000
Kompaktowa krajalnica tarczowa do precyzyjnego plastrowania wędlin
Weber weSLICE 2000 to kompaktowa krajalnica przeznaczona do precyzyjnego krojenia i porcjowania produktów. Szczególnie dobrze sprawdza się przy szynkach, salami, kiełbasach, boczku oraz innych wyrobach wędliniarskich przeznaczonych do sprzedaży w plastrach.
Maszyna może być również wykorzystywana do krojenia innych produktów, w tym serów, jednak w ofercie Ka-Gra skupiamy się przede wszystkim na zastosowaniach dla przemysłu mięsnego i wędliniarskiego.
Najważniejsze cechy
Przemysłowa krajalnica do wędlin o kompaktowej konstrukcji
weSLICE 2000 została zaprojektowana dla zakładów, które potrzebują dokładnego i elastycznego plastrowania, a jednocześnie chcą ograniczyć powierzchnię zajmowaną przez maszynę.
Precyzyjne doprowadzanie
Stabilne prowadzenie produktu przed krawędzią tnącą wspiera dokładne krojenie, porcjowanie i równomierne odkładanie plastrów.
Duża komora krojenia
Konstrukcja umożliwia zastosowania wielotorowe oraz elastyczną pracę z różnymi formatami produktów wędliniarskich.
Wysoki poziom higieny
Całkowicie otwarta konstrukcja głowicy tnącej ułatwia dostęp podczas mycia i przygotowania maszyny do produkcji.
Integracja z linią
weSLICE 2000 może pracować z zespołem porcjującym oraz jako element dalszego procesu transportu i pakowania.
Kompaktowe wymiary
Duże możliwości na powierzchni około 2 × 1 m
weSLICE 2000 została zaprojektowana z myślą o zakładach, w których liczy się zarówno wydajność, jak i racjonalne wykorzystanie powierzchni produkcyjnej.
Sama krajalnica ma 2060 mm długości i tylko 950 mm szerokości, dzięki czemu może być interesującym rozwiązaniem również tam, gdzie przestrzeń jest ograniczona.
Zastosowania wędliniarskie
Jedna krajalnica – wiele produktów
Dobór konfiguracji zależy od produktu, jego geometrii, temperatury, grubości plastra oraz oczekiwanego sposobu prezentacji porcji.
W praktyce szczególnie interesujące są zastosowania dla wyrobów przeznaczonych do pakowania detalicznego i gastronomicznego.
Formy prezentacji
Plastrowanie wędlin i różne sposoby układania porcji
Sposób ułożenia porcji ma znaczenie zarówno dla wyglądu gotowego opakowania, jak i dla wygody konsumenta.
Słupek
Plastry układane bezpośrednio jeden na drugim. Klasyczna forma dla szynki, salami oraz innych wędlin.
Wachlarz
Kolejne plastry częściowo zachodzą na siebie, dzięki czemu produkt jest dobrze widoczny w gotowym opakowaniu.
Plastry składane
Szczególnie atrakcyjna forma dla dużych plastrów szynki oraz produktów premium.
Inne możliwe formy prezentacji:
Od produktu do gotowej porcji
Od produktu do gotowej porcji – precyzyjne plastrowanie wędlin
Ważna jest nie tylko sama prędkość cięcia, ale również kontrola produktu przed nożem i sposób odkładania plastra.
Opcjonalna zintegrowana waga kontrolna może wspierać automatyczną regulację masy i ograniczać nadwagę porcji.
Higiena i dostępność
Higieniczna konstrukcja krajalnicy do wędlin
Konstrukcja maszyny ułatwia dostęp do obszaru krojenia podczas mycia i codziennej obsługi.
- łatwy dostęp do strefy krojenia,
- szybkie i dokładne czyszczenie,
- ergonomiczna obsługa,
- ograniczenie czasu przestojów,
- opcjonalny automatyczny wyrzut końcówek.
Konfiguracja
Krajalnica przemysłowa jako maszyna samodzielna lub element linii
weSLICE 2000 można dopasować do organizacji produkcji oraz sposobu dalszego transportu porcji.
Zespół porcjujący
Rozwiązanie do integracji maszyny z kompletną linią produkcyjną.
Taśmociąg porcjujący
Uniwersalny sposób odbioru i dalszego transportu porcji.
Waga kontrolna
Opcjonalna regulacja masy wspierająca ograniczenie nadwagi porcji.
Dwa tory
Opcjonalny separator umożliwia konfigurację do pracy w układzie dwutorowym.
Ka-Gra + Weber
Dobór krajalnicy do produktu i sposobu pakowania
Przy doborze maszyny analizujemy rodzaj produktu, oczekiwaną grubość, formę prezentacji i sposób dalszego transportu lub pakowania.
Weber weSLICE 2000 w ofercie Ka-Gra
Planujesz plastrowanie szynki, salami, boczku lub innych wędlin?
Opisz produkt, oczekiwaną formę porcji i wymagania produkcyjne. Pomożemy dobrać odpowiednią konfigurację.