Wirówki Ollari & Conti serii R
Urządzenia do odtłuszczania żołądków i ksiąg
Urządzenia do odtłuszczania żołądków i ksiąg Ollari & Conti serii R są przeznaczone do końcowego oczyszczania oraz usuwania tłuszczu z flaków i ksiąg wołowych oraz baranich. Seria obejmuje modele R10, R15, R20, R25 i R50.
Końcowe oczyszczanie produktu
Odtłuszczanie żołądków i ksiąg po wcześniejszym myciu
Odtłuszczanie żołądków i ksiąg jest kolejnym etapem procesu po wstępnym myciu i oczyszczaniu produktu.
Wirówki Ollari & Conti serii R usuwają pozostałości tłuszczu i zanieczyszczeń z flaków oraz ksiąg wołowych i baranich. Pomagają uzyskać produkt przygotowany do dalszej obróbki, gotowania lub konfekcjonowania.
W razie potrzeby urządzenia serii R mogą być również wykorzystywane do usuwania sierści z uszu wieprzowych oraz wołowych.
Wielkość wirówki dobiera się do rodzaju produktu, wielkości partii oraz wymaganej wydajności produkcji.
Zastosowanie
Produkty obrabiane w wirówkach Ollari serii R
Seria R jest przeznaczona przede wszystkim do końcowego oczyszczania i odtłuszczania produktów po wcześniejszym procesie mycia.
Flaki wołowe
Usuwanie pozostałości tłuszczu i końcowe oczyszczanie flaków wołowych po pierwszym etapie obróbki.
Flaki baranie
Mechaniczne oczyszczanie i odtłuszczanie flaków baranich przed dalszym przetwarzaniem.
Księgi wołowe
Końcowa obróbka białych i zielonych ksiąg, wymagających doczyszczenia powierzchni.
Księgi baranie
Oczyszczanie i usuwanie tłuszczu z ksiąg baranich przygotowanych we wcześniejszym etapie procesu.
Uszy wieprzowe
W odpowiedniej konfiguracji urządzenie może być wykorzystywane do usuwania sierści z uszu wieprzowych.
Uszy wołowe
Mechaniczne usuwanie sierści z uszu wołowych przed dalszą obróbką produktu.
Proces obróbki
Doczyszczanie produktu po procesie wstępnym
Produkt powinien wcześniej przejść pierwsze mycie i oczyszczanie, na przykład w wirówce Ollari serii P.
Następnie trafia do wirówki serii R, gdzie jest intensywnie przemieszczany i poddawany działaniu elementów roboczych, które usuwają tłuszcz oraz pozostałe zanieczyszczenia.
Po zakończeniu cyklu pneumatyczne drzwi umożliwiają kontrolowany wyładunek produktu do pojemnika lub kolejnego urządzenia technologicznego.
Przebieg procesu
- wstępne mycie i oczyszczanie produktu,
- załadunek do wirówki serii R,
- uruchomienie dobranego programu,
- mechaniczne usuwanie tłuszczu,
- końcowe doczyszczanie powierzchni,
- pneumatyczne otwarcie wyładunku,
- przekazanie produktu do następnego etapu.
Wielkości urządzeń
Modele R10, R15, R20, R25 i R50
Modele różnią się średnicą komory, gabarytami oraz możliwą wielkością pojedynczego załadunku.
Ø 500 mm
Kompaktowy model do mniejszych partii produktu.
Ø 750 mm
Wariant przeznaczony do regularnej produkcji o średniej wydajności.
Ø 1000 mm
Model do intensywniejszej obróbki większych partii.
Ø 1500 mm
Największa średnica komory w zestawieniu serii R.
Ø 1250 mm
Wysokowydajny wariant do dużych zakładów przemysłowych.
Konstrukcja i higiena
Urządzenie przystosowane do regularnego mycia
Konstrukcja ze stali nierdzewnej oraz otwierana komora ułatwiają utrzymanie higieny w obszarze produkcji.
Stal nierdzewna AISI 304
Korpus i główne elementy urządzenia wykonane są ze stali nierdzewnej.
Otwierana komora
System otwierania górnej części zapewnia dostęp do wnętrza podczas czyszczenia i kontroli.
Pneumatyczny wyładunek
Sterowane pneumatycznie drzwi umożliwiają sprawne opróżnianie komory po zakończeniu cyklu.
Podnośnik pojemników
Załadunek może być realizowany przy pomocy podnośnika dopasowanego do wybranego modelu wirówki.
Szafa ze stali nierdzewnej
Elementy elektryczne umieszczone są w szafie wykonanej ze stali nierdzewnej.
Sterowanie 24 V
Przyciski sterujące pracują przy obniżonym napięciu 24 V.
Sterowanie urządzeniem
Warianty automatyzacji E, EP i PC
Panel sterowania może obejmować podstawową obsługę Start/Stop albo rozbudowane sterowanie automatyczne.
Wariant E
Podstawowa konfiguracja elektryczna do standardowej obsługi urządzenia.
Wariant EP
Rozszerzony układ sterowania wspierający automatyzację wybranych czynności.
Wariant PC
Konfiguracja przeznaczona do rozbudowanych i zautomatyzowanych linii technologicznych.
Galeria
Wirówki Ollari & Conti serii R
Przykładowe wykonania urządzeń serii R w różnych wielkościach i konfiguracjach.
Dane techniczne
Porównanie modeli Ollari serii R
Zestawienie najważniejszych parametrów modeli R10, R15, R20, R25 i R50. Pełne wymiary gabarytowe oraz rysunki techniczne znajdują się w karcie technicznej PDF.
| Parametr | R10 | R15 | R20 | R25 | R50 |
|---|---|---|---|---|---|
| Moc napędu | 2,2 kW | 4 kW | 7,5 kW | 15 kW | 30 kW |
| Zasilanie | 400 V, 50 Hz | 400 V, 50 Hz | 400 V, 50 Hz | 400 V, 50 Hz | 400 V, 50 Hz |
| Zużycie wody | 0,50–0,75 l/s | 0,75–0,80 l/s | 0,85–1,00 l/s | 1,25–1,50 l/s | 2,50–3,00 l/s |
| Zużycie powietrza | 20–50 l/h | 20–50 l/h | 80–100 l/h | 80–100 l/h | 80–100 l/h |
| Podnośnik | S180 | S200 | S250 | S300 | S280 |
Pełne wymiary urządzeń, rysunki gabarytowe oraz orientacyjne wydajności dla poszczególnych produktów znajdują się w karcie technicznej serii R. Parametry instalacji zależą od wybranej konfiguracji i wyposażenia.
Karta techniczna serii R
Wymiary modeli R10–R50, orientacyjne wydajności, zużycie mediów i informacje o wymaganych podnośnikach.
Dokumentację opracowano na podstawie materiałów Ollari & Conti. Informacje producenta
Dobór rozwiązania
Dobór urządzenia do procesu odtłuszczania
Pomagamy dobrać wielkość wirówki do rodzaju produktu, wielkości partii i wymaganej wydajności.
Możemy również uwzględnić urządzenie do pierwszego mycia, podnośnik, transport międzyoperacyjny oraz kolejne etapy linii.
Do przygotowania oferty potrzebujemy:
- rodzaju obrabianego produktu,
- stanu produktu przed załadunkiem,
- oczekiwanej wydajności godzinowej,
- wielkości pojedynczej partii,
- oczekiwanego stopnia odtłuszczenia,
- sposobu załadunku i odbioru produktu,
- dostępnej przestrzeni instalacyjnej.
Końcowe oczyszczanie podrobów
Zapytaj o urządzenie Ollari serii R
Prześlij informacje o rodzaju produktu i wymaganej wydajności. Pomożemy dobrać model R10, R15, R20, R25 lub R50 oraz odpowiedni system załadunku.